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絵図解やさい応援団 まるごとえだまめ

「やさい応援団」は、野菜の面白さや歴史、不思議さや栄養価をわかりやすい絵で解説し野菜を好きになってもらおう! という想いの詰まったシリーズです。 第六弾は「えだまめ」。すでにえだまめは、平安時代に食べられていたと言われています。えだまめと呼ばれるようになった由来から大豆になるまで、大豆の栄養価からその活用食品類、日本人には欠かすことができない調味料の原料など、絵と解説で分かりやすくまとめています。 えだまめ(大豆)の面白さをまるごと詰めこんだ一冊です。

絵図解やさい応援団 まるごとえだまめ

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